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1.准备好食材。（最好用柴鸡蛋）

2.香葱切碎。

3.装碗备用。

4.蒜瓣用刀先拍一下，然后切碎。

5.装碗备用。

6.锅中加水，没过鸡蛋。加热煮鸡蛋，开锅后约煮10分钟。

7.煮好的鸡蛋拿出冲凉水1分钟。（这样鸡蛋好剥皮）

8.从有气室的一边把鸡蛋剥掉皮。

9.把刀沾下一水（为了鸡蛋黄好切），把1个鸡蛋切成均匀的4瓣。如此全部切开。

10.摆在盘中。

11.把4勺醋，4勺凉拌酱油，和香油一起兑入装有蒜碎的碗中。

12.鸡蛋盘中间用黄瓜花点缀，用小勺将兑好的酱汁洒在每瓣鸡蛋上，洒上香葱碎。完成了！

13.成品图！

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